Et kogt æg er noget af det nemmeste, sundeste og billigste, du kan lave. Men timingen afgør alt, om blommen bliver flydende, smilende eller helt fast. Her er de præcise tider, så du rammer dit æg perfekt hver gang.
Hvad skal du bruge for at koge et æg?
Du skal bruge et æg, en lille gryde og nok vand til at dække ægget. En ske til forsigtigt at sænke ægget ned, og et køkkenur eller telefonen til at tage tid. Vil du pille ægget bagefter, er en skål med koldt vand god at have klar.
Hvordan koger du et æg, trin for trin?
Kog vandet op.
Fyld gryden med vand, så det dækker ægget, og bring det i kog. Vandet skal boble, før ægget kommer i.
Sænk ægget forsigtigt ned.
Brug en ske til at lægge ægget ned i det kogende vand, så det ikke slår mod bunden og revner. Er ægget koldt fra køleskabet, så regn med en anelse længere tid.
Tag tid efter dit ønske.
Start uret, når ægget er i vandet, og se tiderne i tabellen nedenfor.
Køl ægget i koldt vand.
Tag ægget op og læg det i koldt vand i et minut. Det stopper kogningen og gør skallen nemmere at pille.
| Sådan et æg | Kogetid |
|---|---|
| Blødkogt | 5 min |
| Smilende | 7 min |
| Hårdkogt | 9 min |
| Nem at pille | Køl i koldt vand |
Hvor længe holder et kogt æg?
Et hårdkogt æg med skal kan holde sig i køleskabet i op til en uge. Pillede æg bør du spise inden for et par dage. Er du i tvivl, så lugt til ægget, for et dårligt æg lugter tydeligt af svovl.
Se hvordan du laver en madplan →
Hvad hvis ægget revner eller er svært at pille?
Revner ægget, kan en smule eddike eller salt i vandet hjælpe hviden med at samle sig. Er ægget svært at pille, skyldes det ofte, at det er helt friskt. Køl det grundigt i koldt vand, og pil det under rindende vand, så glider skallen lettere af. Vil du lave mere mad fra bunden, så læs, hvordan du koger pasta og laver en madplan.
Hvem kan hjælpe dig?
Madlavning lærer man bedst ved at prøve sig frem, og det gør ikke noget, at det første æg bliver for hårdt. Har du lyst til flere nemme opskrifter og køkkenråd, finder du dem under Voksenlivets ABC, hvor vi samler det praktiske, som ingen rigtig har lært dig.
Kort opsummering
Læg ægget i kogende vand og tag tid: cirka 5 minutter for blødkogt, 7 for smilende og 9 for hårdkogt. Køl det i koldt vand bagefter, så koger det ikke videre og er nemt at pille. Prik gerne hul i den runde ende først, så undgår du revner.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor længe skal et æg koge?
Cirka 5 minutter for blødkogt, 7 minutter for smilende med blød blomme, og 9 minutter for hårdkogt. Tiderne gælder et mellemstort æg lagt i kogende vand.
Skal ægget i koldt eller kogende vand?
Læg ægget i vand, der allerede koger, og tag tid derfra. Så har du bedst styr på, hvor blødt eller hårdt ægget bliver.
Hvorfor revner mit æg, når jeg koger det?
Ofte fordi det er koldt fra køleskabet eller slår mod bunden. Sænk det forsigtigt ned med en ske, og prik et lille hul i den runde ende først.
Hvor længe kan man gemme et kogt æg?
Et hårdkogt æg med skal holder op til en uge i køleskabet. Pillede æg bør spises inden for et par dage.